O enriquecimento do leite, ainda no campo, com a alimentação do rebanho, é a proposta dos pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP). Marcus Antonio Zanetti, especialista em nutrição animal, professor e veterinário, afirma ser esse tipo de leite rico em vitaminas e minerais.
Trata-se da utilização de uma técnica bem natural, isto é, ao invés de se adicionar vitamina ou suplemento ao leite, coloca-se na ração das vacas. O selênio e a vitamina E são colocados diretamente no leite, como antioxidantes programados.
Fonte: Ruralbr
Adaptação: Revista Veterinária
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