Em relação ao mercado do boi gordo, não houve alteração no preço referência no estado de São Paulo, de R$97,00 por arroba, à vista, e R$98,5 por arroba, a prazo com a escala média dos frigoríficos atendendo quatro dias úteis.
Com o balanço geral do levantamento, analisando todas as praças pesquisadas, houve três quedas e quatro altas para o boi gordo, na última semana. Isto, somado à estabilidade na maioria das praças, indica certo equilíbrio do mercado neste momento.
As grandes indústrias contam com a disponibilidade de animais a termo e, mesmo que de forma tímida a oferta de animais de cocho começa a aumentar. Isto favorece a tentativa de preços menores nas praças do Centro Sul do país e a situação de escalas de abate heterogêneas persiste.
No estado do Tocantins, as tentativas de compra abaixo da referência ganham força, já que as vendas da carne bovina recuaram nos últimos dias. Apesar disto, a oferta de boiadas se mantém restrita, o que trava os negócios.
O mercado atacadista de carne bovina com osso recuou para algumas peças, com o boi casado de animais castrados cotado em R$6,43/kg.
Os números do IBGE para o fechamento dos abates bovinos fiscalizados no primeiro semestre de 2012 demonstra que na comparação com o mesmo período do ano passado, houve aumento de 4,8% nos abates totais, com destaque para o incremento nos abates de vacas, de 6,7%.
Fonte: Cenariomt
Adaptação: Revista Veterinária
Conheça ao Curso de Administração Técnica e Econômica da Bovinocultura de Corte
